عصاره بلدرچین- طرز تهیه عصاره بلدرچین در شیشه

نکات کلیدی برای آماده کردن عصاره بلدرچین

• از این عصاره میتوان در اکثر غذاها خصوصاً برای تقویت سیستم ایمنی بدن بیماران کرونایی استفاده کرد.
• در صورت تمایل میتوانید از یک حبه سیر نیز استفاده نمایید.
• زمان اضافه کردن مواد داخل شیشه دقت کنید تا ۲/۳ از حجم شیشه پر شود.
• برای خوشمزه‌تر شدن عصاره میتوانید از جعفری نیز استفاده کنید.
• زمانی که آب داخل قابلمه کاهش پیدا کرد دقت کنید که حتماً آب ولرم و از کنار به قابلمه اضافه نمایید و روی سطح شیشه‌ها آب ریخته نشود.
• در صورتی که این عصاره را برای کودکان زیر یکسال آماده می‌نمایید پیاز و سیر را حذف کنید چرا که ممکن است دستگاه گوارش را اذیت کند.

خواص گوشت بلدرچین

• گوشت بلدرچین یکی از گوشت‌های بسیار مفید و سرشار از پروتئین، فسفر، چربی، کلسیم، آهن و روی است و معمولاً از گوشت این پرنده در زمان بیماری و یا جهت تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می‌شود.
• از جمله ویتامین‌های موجود در گوشت بلدرچین میتوان به ویتامین های A ،D ،B ،K اشاره کرد که هریک فواید مختص خود را دارد. از جمله فواید این ویتامین‌ها میتوان به تقویت و رشد استخوان‌ها و سلامت پوست، جذب کلسیم، تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش متابولیسم و تقویت سیستم عصبی بدن اشاره کرد.
• پروتئین موجود در گوشت بلدرچین در بازسازی بافت و سلول در ناخن، پوست و مو کمک می‌کند.
• وجود آهن در گوشت بلدرچین به بهبود کم خونی کمک می‌کند.
• علاوه بر موارد گفته شده رفع مشکلات گوارشی یکی دیگر از خواص این گوشت است.
• گوشت بلدرچین در درمان بیماری‌های تنفسی نیز بسیار مفید خواهد بود.
• مصرف گوشت بلدرچین در عملکرد مغز بسیار تاثیر گذار است و همچنین ویتامین B موجود در این گوشت تاثیر بسیار زیادی بر روی حافظه شما خواهد داشت.

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم گوشت بلدرچین پخته شده

انرژی: ۲۲۷ کیلو کالری

پروتئین: ۲۵/۱۰ گرم

چربی: ۱۴/۱۰ گرم

آب: ۶۰ گرم

کلسترول: ۸۶ میلی گرم